Damastmesser-Set, 6-teilig - gehämmertes Klingenfinish

Sechs handgefertigte Messer in einem Set. Damaststahlschichten – 66 aufeinanderfolgende Ringe aus weicherem Stahl, die einen harten AUS-10-Kern umgeben – vereinen Schärfe mit Haltbarkeit. Das gehämmerte Muster erzeugt winzige Lufteinschlüsse, die den Widerstand verringern und verhindern, dass Lebensmittel an der Klinge kleben bleiben, eine alte japanische Technik namens Tsuchime.

Jedes Messer ist auf einen 15° doppelseitigen Schliff geschliffen, für präzise Schnitte, die Textur und Geschmack erhalten. Schwarze Pakkaholzgriffe liegen ausgewogen in der Hand, und Bambusscheiden schützen jede Klinge. Das Set kommt gebrauchsfertig an.

• Sechs Messer: 9 cm Schälmesser, 18 cm Santoku, 20 cm Gyuto, 20 cm gezahntes Brotmesser, 20 cm flexibles Filetiermesser, 19 cm Hackbeil
• Japanischer AUS-10 Hochkarbon-Edelstahl, HRC 61 ±1 Härte
• Handgefertigt mit durchgehendem Erl, inklusive Bambusscheiden, lebenslange Garantie