Komplettes Messerset mit 6 Messern und Zubehör

Sechs handgefertigte japanische Messer – Schälmesser, Santoku, Gyuto, Brotmesser, Filetiermesser und Hackmesser – jeweils mit gehämmerter Klinge und Bambusscheide. Die Messer sind aus 440C hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl geschmiedet, auf 60 HRC gehärtet und mit einem beidseitigen 15°-Schliff versehen, der präzises Schneiden ohne das Zerquetschen empfindlicher Lebensmittel ermöglicht. Die dünnen Klingen (1,5–2,5 mm) und das traditionelle Tsuchime-Hammermuster verringern den Widerstand und verhindern, dass Schnittgut anhaftet.

Das Set enthält alles zur Pflege Ihrer Messer: einen magnetischen Bambushalter, einen doppelseitigen Schleifstein (180/800 Körnung) mit Führung, einen Wetzstahl und ein Bambus-Schneidebrett mit Saftrille. Eine Tranchiergabel rundet die Kollektion ab. Jedes Messer wird mit einer lebenslangen Garantie geliefert.

• Japanischer 440C hochkohlenstoffhaltiger Edelstahl, 60 HRC Härte, beidseitiger Schliff mit 15° pro Seite
• Sechs Messer mit Bambusscheiden, magnetischer Halter, Schleifstein-Set, Wetzstahl, Bambus-Schneidebrett (40 × 30 × 2 cm) und Tranchiergabel
• Handgefertigt mit verdecktem Vollangel; schwarze Pakkawood-Griffe