Stahlmesser-Set, 6-teilig – handgefertigte japanische Klingen

Sechs handgefertigte Messer, die für Präzision entwickelt wurden. Dünne Klingen – 1,8 mm bei den meisten Messern, 1,5 mm beim Spickmesser – schneiden sauber, ohne selbst empfindliche Lebensmittel zu zerquetschen. Geschärft mit einem 15° doppelseitigen Schliff (schärfer als typische westliche Messer mit 20–25°) behalten sie ihre Schärfe durch unzählige Schnitte. Das gehämmerte Tsuchime-Muster reduziert den Widerstand und verhindert, dass Lebensmittel beim Schneiden und Hacken kleben bleiben.

Jedes Messer vereint japanischen 440C High-Carbon-Stahl in der Klinge mit einem versteckten Vollerl in einem schwarzen Pakkaholzgriff. Bambusscheiden schützen jede Klinge. Entwickelt, um als komplettes Küchenset zusammenzuarbeiten.

• Sechs Messer: 9 cm Spickmesser, 18 cm Santoku, 20 cm Gyuto, 20 cm gezahntes Brotmesser, 20 cm Filetiermesser, 19 cm Hackmesser
• Japanischer 440C High-Carbon-Edelstahl, HRC 60 ±1 Härte; 1,8 mm dünne Klingen
• Handgefertigt mit verstecktem Vollerl, Bambusscheiden inklusive, lebenslange Garantie