440C stål santoku kniv 180 mm - hamret blad med bambus saya

Santoku-knivens navn oversættes som "tre dyder" – hakke, skære i skiver og tilberede fisk – og denne 18 cm klinge ærer alle tre. Dens tsuchime hamrede finish skaber små luftlommer mellem klinge og mad, hvilket reducerer træk, så ingredienser løsner rent ved hvert snit. Den 1,8 mm tynde klinge glider i stedet for at mase, hvilket bevarer teksturer og smag intakt.

Det sorte pakkawood-håndtag ligger behageligt i hånden, dets skjulte fulde tang holder kniven afbalanceret fra spids til hæl. En bambus saya og en bambus gaveæske medfølger, hvilket gør opbevaring og præsentation lige gennemtænkt.

• 440C højkulstof rustfri stålklinge, 180 mm, HRC 60 ±1, 1,8 mm tynd
• Sort pakkawood-håndtag med skjult fuld tang; knivvægt 189 g
• Bambus saya (klingebeskytter) og bambusæske medfølger