Bunka Petty kniv, 13,5 cm - ibenholt skæfte med skede

Lille klinge, stor præcision. Bunka Petty er det japanske svar på en universalkniv – ideel, når en fuld kokkekniv føles for stor. Dens K-spids (omvendt Tanto) profil udmærker sig ved detaljeret, indviklet skærearbejde. Håndlavet af japansk 440C højkarbon rustfrit stål og vejer 140 g for kontrol.

Håndtag af ibenholt, naturligt ældet og holdbart. Leveres med bambusskede og præsentationsæske. Tsuchime (hamret) klinge reducerer madtræk og -klæbning, og holder sarte ingredienser intakte. Full tang konstruktion sikrer balance og holdbarhed hele livet.

• Japansk 440C rustfrit stål; 13,5 cm klinge; 60+/-1 HRC hårdhed
• Oktagonalt ibenholt håndtag; 29 cm total længde; 140g vægt
• 100% håndlavet; Tsuchime klinge; inkluderer bambusskede og æske; livstidsgaranti