Bunka Damascus 8-delt kniv- og tilbehørssæt – AUS-10 stål

Fire knive fra Bunka Damascus-serien — en 9 cm urtekniv, 13,5 cm petty, 17 cm santoku og en 21 cm Kiritsuke — hver med en hamret Damascus-overflade og en klinge af japansk AUS-10 højkulstof rustfrit stål hærdet til HRC 61 ±1. Fuld tange sidder inde i hvert ebenholts­skaft, og en bambus-saya følger med hver kniv.

De fire tilbehørsdele er bygget op om det at holde en skarp egg: en magnetisk bambus­holder til op til seks til otte knive, en 25 cm stålnål og to dobbelt­sidede slibesten — 180/800 korn og 2000/6000 korn — hver leveret med en skridsikker bambus­base, en udretnings­sten og en 15° vinkel­guide.

• Klinger: japansk AUS-10 højkulstof rustfrit stål, HRC 61 ±1, dobbelt­slebet til 15° pr. side
• Skafter: ebenholts, skjult fuld tange; bambus-saya medfølger til hver kniv
• Slibesten: to sæt — 180/800 korn og 2000/6000 korn, hvert med bambus­base, udretnings­sten og 15° guide