{"product_id":"set-of-knives-the-complete-set-6-knives-paring-knife-santoku-gyuto-fillet-knife-bread-knife-cleaver","title":"Complete messenset, 6 delen - handgemaakt Japans","description":"\u003cp\u003eZes handgemaakte Japanse messen voor elke taak in de keuken. Elk mes is gesmeed van 440C roestvast staal met een hoog koolstofgehalte (HRC 60±1) en geslepen tot een dubbelzijdige snede van 15° — scherper dan westerse messen, en toch hard genoeg om jarenlang dagelijks gebruik aan te kunnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet gehamerde oppervlak vermindert weerstand en voorkomt dat eten aan het blad blijft plakken. Dankzij de dunne bladen (1,5–2,5mm, afhankelijk van het mes) snijd je schoon, ook zonder zachte ingrediënten te pletten. Het handvat van ebbenhout of pakkawood loopt door over de volle lengte van het blad en is zo verdeeld in gewicht dat het mes in balans en prettig in de hand ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZes messen: schilmesje (90mm), santoku (180mm), gyuto (200mm), filetmes (200mm), broodmes (200mm, getand), hakmes (190mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDubbelzijdige snede van 15°; bladdikte 1,5–2,5mm binnen de set\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandgemaakt, doorlopend heft, handvat van zwart pakkawood; inclusief bamboe schede per mes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269400088915,"sku":"KT-CS-001","price":629.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/76387e1a-d926-4482-9afa-0bb3d76f62aa_1200x1200_fill.jpg?v=1783717285","url":"https:\/\/www.scandicart.eu\/nl\/products\/set-of-knives-the-complete-set-6-knives-paring-knife-santoku-gyuto-fillet-knife-bread-knife-cleaver","provider":"Scandicart","version":"1.0","type":"link"}