{"title":"køkkenknive","description":"","products":[{"product_id":"gyuto-damascus-chef-knife","title":"Kokkekniv i damaskusstål og gyuto-design - træhåndtag","description":"\u003cp\u003eGyutoen er den japansk-inspirerede kokkekniv, der er bygget til en lang række køkkenopgaver — udskæring, terning og generel forberedelse. Dette eksempel kombinerer et rustfrit stål Damascus-mønstret blad med et håndtag, der kombinerer træ og kompositmaterialer i mørkegrå og sorte toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn del af Damascus-kollektionen, fremstillet i Kina. Specifik bladlængde og vægt var ikke tilgængelige på tidspunktet for annonceringen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBlad: rustfrit stål, Damascus-mønster\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHåndtagsmaterialer: træ, stål og bambus i sort og grå\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFremstillet i Kina\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269055402323,"sku":"KT-SG-001H-D","price":1449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/e63de6d7-295b-4f1c-80cf-8f24193703ee_1200x1200_fill.jpg?v=1783715519"},{"product_id":"santoku-knife-170-mm-bunka-damascus-collection","title":"Santokukniv, 170 mm - Damaskusstål, ibenholt skæfte","description":"\u003cp\u003eEn santoku, der balancerer japansk præcision med solid vestlig robusthed. Det 170 mm lange blad er af hamret Damaskusstål – skarpt, rustbestandigt og bygget til at forblive sådan. Ibensgrebet passer til dit greb uden besvær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette er en køkkenkniv, der bliver mere stille med brug og kun beder dig om at vaske den i hånden og af og til slibe den. Bladbeskytter medfølger. Livstidsgaranti.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDamaskusstålblad, 170 mm; ibensgreb\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRustfrit stål, rustbestandigt; håndlavet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBladbeskytter og livstidsgaranti inkluderet\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269370335571,"sku":"KT-SG-002B-D","price":1449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/7c44aa2d-90ea-452c-8646-bae5433be4f9_1200x1200_fill.jpg?v=1783715914"},{"product_id":"the-bunka-damascus-complete-set-4-knives-bunka-damascus-paring-knife-90mm-bunka-damascus-petty-135mm-bunka-damascus-santoku-170mm-damascus-kiritsuke-210mm","title":"Bunka Damascus knivsæt, 4 dele - AUS-10 stål med højt kulstofindhold","description":"\u003cp\u003eFire håndlavede klinger, hver med et hamret damaskusmønster, der fanger lyset og reducerer modstanden på maden. AUS-10 rustfrit stål med højt kulstofindhold forbliver skarpt 10 gange længere end standardknive. Hver klinge leveres i sin egen bambusskede og -æske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFra sart pillearbejde til skæring og præcisionsudskæring dækker dette sæt hele viften af køkkenopgaver. Vask i hånden og opbevar i de medfølgende skeder. Livsvarig garanti på hver klinge.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFire klinger: 90 mm, 135 mm, 170 mm, 210 mm; håndlavet AUS-10 stål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIbenholtshåndtag, dobbeltfaset slibning (15° pr. side); vægt 2,4 kg i alt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBambusskeder og -æsker inkluderet; livsvarig garanti\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269374497107,"sku":"KT-CSB-001-D","price":4999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/1dd4ff84-a88a-4810-9d26-d60ebf6954e3_1200x1200_fill.jpg?v=1783716169"},{"product_id":"set-of-knives-the-bunka-complete-set-4-knives-bunka-paring-knife-90mm-bunka-petty-135mm-bunka-santoku-170mm-kiritsuke-210mm-each-knife-comes-with-its-bamboo-box-and-its-magnetic-saya","title":"Bunka knivsæt, 4 dele - 440C stål med bambusskeder","description":"\u003cp\u003eFire håndlavede knive i ét omhyggeligt pakket sæt. 440C rustfrit stål med højt kulstofindhold, ibenholt håndtag og det ældgamle hamrede mønster, der forhindrer mad i at klæbe fast, når du skærer. Hver kniv leveres i en bambusskede og sin egen æske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFra skrællekniven på 90 mm til den større kiritsuke på 210 mm har du et udvalg til hverdagsmadlavning. Knivene forbliver skarpe meget længere end de fleste, afbalanceret til at føles næsten vægtløse i din hånd. Livstidsgaranti på alle fire.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFire klinger: 90 mm, 135 mm, 170 mm, 210 mm; 440C kulstofstål, håndlavet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIbenholt håndtag, dobbeltfaset slibning (15° pr. side); sæt vægt 4 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBambusskeder og æsker pr. kniv; livstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269374693715,"sku":"KT-CSB-001","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/f4e86c6e-e6be-48d3-ab43-a9f35b23c521_1200x1200_fill.jpg?v=1783716208"},{"product_id":"santoku-damascus-multi-purpose-knife-180-mm-blade","title":"Damaskus stål santoku kniv - 180 mm klinge","description":"\u003cp\u003eSantoku-kniven er en japansk allround-køkkenkniv med et kortere, bredere blad end en klassisk kokkekniv — velegnet til at hakke grøntsager, skære fisk og fine forberedelsesopgaver. Denne har et 180 mm Damaskus-rustfritstålblad og et håndtag, der kombinerer træ og bambus i sorte og grå nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn del af Damaskus-kollektionen, fremstillet i Kina. Vægt ikke tilgængelig på tidspunktet for annoncering.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBlad: 180 mm Damaskus rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHåndtagsmaterialer: træ, bambus og stål i sort og grå\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFremstillet i Kina\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269375218003,"sku":"KT-SG-003-D","price":1299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/f82c8dac-9863-49f1-aa14-99692c1daabe_1200x1200_fill.jpg?v=1783716358"},{"product_id":"knife-gyuto-chef-knife-with-bamboo-saya-and-bamboo-box-200-mm-blade","title":"Gyuto kokkekniv, 200 mm - 440C stål med bambusskede","description":"\u003cp\u003eGyutoen er Japans svar på kokkekniven – hurtig, velafbalanceret og lige god til at hakke krydderurter eller udføre præcisionssnit. Denne er 200 mm håndlavet 440C stål med et hamret mønster, der reducerer friktion og lader bladet arbejde rent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet sorte pakkatræshåndtag er varmt at holde om, bladprofilen ligger et sted mellem japansk og tysk – buet nok til at vippe, spids nok til at snitte. Vask i hånden og opbevar i bambusskeden. Livsvarig garanti.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e200 mm blad, 440C højkarbon rustfrit stål; vægt 198 g, håndlavet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSort pakkatræshåndtag, dobbeltfacettslibning (15° pr. side)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBambusskede og æske inkluderet; livsvarig garanti\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269376397651,"sku":"KT-SG-001H","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/734fa5a4-4b67-4291-848b-08c33ad1bf7a_1200x1200_fill.jpg?v=1783716404"},{"product_id":"petty-knife-135-mm-bunka-damascus-collection","title":"Damaskus rustfrit stål petty kniv 135 mm - træhåndtag","description":"\u003cp\u003eEn petty-kniv er kokkeknivens mindre søskende – adræt nok til at skrælle, trimme og udføre detaljearbejde, hvor et større blad ville føles uhåndterligt. Denne 135 mm version kommer fra Bunka Damascus kollektionen, med et blad af rustfrit stål og et greb i træ og bambus udført i mørkegrå og sort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFremstillet i Kina. Vægt ikke tilgængelig på tidspunktet for annonceringen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBlad: 135 mm Damaskus rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGrebmaterialer: træ, bambus og stål i sort og grå\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFremstillet i Kina\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269376495955,"sku":"KT-SG-003B-D","price":1149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/59816121-3827-43ba-8d64-22c1c1f2325a_1200x1200_fill.jpg?v=1783716421"},{"product_id":"the-pakka-damascus-complete-set-6-knives-damascus-paring-knife-90mm-damascus-santoku-180mm-damascus-gyuto-200mm-damascus-filet-knife-200mm-damascus-bread-knife-200mm-damascus-cleaver-190mm","title":"Damaskusstålknivsæt, 6 dele - hamrede klinger","description":"\u003cp\u003eSeks håndlavede knive i ét sæt. Damaskusstål-lag – 66 successive ringe af blødere stål, der omgiver en hård AUS-10 kerne – kombinerer skarphed med holdbarhed. Det hamrede mønster skaber små luftlommer, der reducerer træk og forhindrer mad i at klæbe til bladet, en gammel japansk teknik kaldet Tsuchime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHver kniv er slebet til en 15° dobbelt skråslibning for præcise snit, der bevarer tekstur og smag. Sorte pakkawood-håndtag ligger afbalanceret i hånden, og bambusskeder beskytter hvert blad. Sættet leveres klar til brug.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSeks knive: 9 cm urtekniv, 18 cm santoku, 20 cm gyuto, 20 cm savtakket brødkniv, 20 cm fleksibel filetkniv, 19 cm kødøkse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eJapansk AUS-10 rustfrit stål med højt kulstofindhold, HRC 61 ±1 hårdhed\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHåndlavet med skjult fuldtang, bambusskeder medfølger, livstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269376659795,"sku":"KT-CS-001-D","price":7499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/e15b3b21-ccf8-403f-909f-278a6411bc8d_1200x1200_fill.jpg?v=1783716468"},{"product_id":"knife-serrated-bread-pastry-knife-with-bamboo-saya-and-bamboo-box-200-mm-blade","title":"Brødkniv i rustfrit stål med bølgeskær 200 mm - pakkatræshåndtag","description":"\u003cp\u003eDer er en stille tilfredsstillelse ved at trække en savtakket klinge gennem et sprødt brød og løfte en perfekt skive væk – uden at rive, uden pres på den bløde krumme nedenunder. Denne 200 mm brødkniv er bygget til netop det øjeblik, uanset om du skærer surdejsbrød, modne tomater eller et stykke vandmelon. Det hamrede tsuchime-mønster langs klingen skaber små luftlommer, der reducerer træk og forhindrer mad i at klæbe, mens du arbejder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en tykkelse på 1,8 mm bevæger klingen sig med præcision snarere end kraft. Det sorte pakkawood-håndtag ligger behageligt i hånden, og kniven leveres med en tilpasset bambus-saya for at beskytte klingen – og din skuffe – mellem brug.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e440C højkarbon rustfri stålklinge, 200 mm, med tsuchime hamret finish\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSort pakkawood-håndtag med skjult fuld tange; HRC hårdhed 60 ± 1\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBambus-saya (klingebeskytter) og bambusboks inkluderet; vægt 175 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269377675603,"sku":"KT-SG-006","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/bc526aef-d056-47e1-8e1d-40ceeab42101_1200x1200_fill.jpg?v=1783716565"},{"product_id":"damascus-cleaver-knife-190-mm-blade","title":"Damaskusstål kløverkniv 190 mm - træskaft","description":"\u003cp\u003eEn kødøkse med et damaskusstålblad giver køkkenet en vis seriøsitet – den slags værktøj, man griber til, når en opgave kræver både vægt og kontrol. Dette 190 mm blad, udført i det lagdelte mønster, der er karakteristisk for damaskusstål, er parret med et mørkt træhåndtag, der ligger behageligt i hånden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe sorte og grå toner holder den diskret på køkkenbordet, og kombinationen af rustfrie og kulstofstållag giver bladet dets karakteristiske visuelle tekstur samt pålidelig ydeevne ved gentagen brug.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e190 mm damaskusmønstret blad i rustfrit stål og stål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTræhåndtag i sorte og grå toner\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFremstillet i Kina\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269394878803,"sku":"KT-SG-009-D","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/54f7a356-cbaf-49b1-b987-97422d7d826c_1200x1200_fill.jpg?v=1783717196"},{"product_id":"damascus-fillet-knife-200-mm-blade","title":"Damaskus filetkniv 200 mm – træskaft","description":"\u003cp\u003eFiletering kræver en klinge, der følger konturerne af fisk eller kød med minimal modstand - tynd, responsiv og sikker. Denne 200 mm filetkniv parrer en damaskmønstret klinge af rustfrit stål med et mørkt træhåndtag, hvilket giver den både den fleksibilitet, der er nødvendig for omhyggeligt arbejde, og et udseende, der virker gennemtænkt snarere end rent funktionelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen lagdelte damaskfinish handler lige så meget om stålets sammensætning som udseendet, der forener rustfrit stål og kulstofegenskaber i en klinge, der er velegnet til gentagne tætskårne opgaver.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e200 mm damaskmønstret filetblade i rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTræhåndtag i sorte og grå toner\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFremstillet i Kina\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269394977107,"sku":"KT-SG-005-D","price":1149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/3f0aaf74-b3c9-404b-b802-a1e54b159502_1200x1200_fill.jpg?v=1783717197"},{"product_id":"damascus-serrated-bread-knife-200-mm-blade","title":"Damasceret brødkniv 200 mm - træskaft","description":"\u003cp\u003eEn takket brødkniv er et af de køkkenredskaber, der fortjener sin plads hver eneste dag – og denne damaskus-version tilføjer et diskret slående visuelt lag til den nytte. Den 200 mm klinge har det karakteristiske bølgemønster fra damaskusstål, mens den takkede kant gør arbejdet med at skære igennem sprødt brød, modne tomater eller delikat bagværk uden at presse det, der ligger under.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet mørke træskaft balancerer klingen naturligt, og den sorte og grå palette holder alt roligt og sammenhængende på køkkenbordet eller i skuffen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e200 mm takket klinge i damaskusmønster i rustfrit stål og stål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTræskaft i sorte og grå nuancer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFremstillet i Kina\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269395042643,"sku":"KT-SG-006-D","price":1149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/71368c5e-0549-4066-a8f5-6ddaf1aba69f_1200x1200_fill.jpg?v=1783717198"},{"product_id":"knife-flexible-fillet-knife-with-bamboo-saya-and-bamboo-box-200-mm-blade","title":"Fleksibel filetkniv i 440C stål 200 mm - med bambus saya","description":"\u003cp\u003eEn smal, fleksibel klinge er det, der adskiller en filetkniv fra alt andet i køkkenet. Denne 20 cm kniv bevæger sig let langs en rygrad og under huden, og følger naturligt fiskens konturer. Den samme fleksibilitet gør udbening og trimning af kød mere ligetil, da den 1,8 mm tykke klinge glider gennem fibrøst væv med ringe modstand. Den tsuchime hamrede finish reducerer yderligere trækket, hvilket hjælper maden med at løsne sig rent fra klingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet sorte pakkawood-håndtag er forbundet med et skjult full tang for et stabilt, sikkert greb under længere opgaver. En bambus saya beskytter klingen mellem brug, og kniven leveres i en bambusboks.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e440C høj-kulstof rustfri stålklinge, 200 mm, HRC 60 ±1, 1,8 mm tynd og fleksibel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSort pakkawood-håndtag med skjult full tang; klinge vægt 130 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBambus saya (klingebeskytter) og bambusboks inkluderet\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269397500243,"sku":"KT-SG-005","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/d77c5f3e-18c4-4002-8460-6d51134abebe_1200x1200_fill.jpg?v=1783717237"},{"product_id":"knife-santoku-with-bamboo-saya-and-bamboo-box-180-mm-blade","title":"440C stål santoku kniv 180 mm - hamret blad med bambus saya","description":"\u003cp\u003eSantoku-knivens navn oversættes som \"tre dyder\" – hakke, skære i skiver og tilberede fisk – og denne 18 cm klinge ærer alle tre. Dens tsuchime hamrede finish skaber små luftlommer mellem klinge og mad, hvilket reducerer træk, så ingredienser løsner rent ved hvert snit. Den 1,8 mm tynde klinge glider i stedet for at mase, hvilket bevarer teksturer og smag intakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet sorte pakkawood-håndtag ligger behageligt i hånden, dets skjulte fulde tang holder kniven afbalanceret fra spids til hæl. En bambus saya og en bambus gaveæske medfølger, hvilket gør opbevaring og præsentation lige gennemtænkt.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e440C højkulstof rustfri stålklinge, 180 mm, HRC 60 ±1, 1,8 mm tynd\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSort pakkawood-håndtag med skjult fuld tang; knivvægt 189 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBambus saya (klingebeskytter) og bambusæske medfølger\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269399892307,"sku":"KT-SG-003","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/16cd0832-8fa0-404d-93d4-d91690f93152_1200x1200_fill.jpg?v=1783717284"},{"product_id":"knife-paring-knife-with-bamboo-saya-and-bamboo-box-90-mm-blade","title":"440C stål skrællekniv 90 mm - hamret klinge med bambus saya","description":"\u003cp\u003eMed sine 9 cm klarer denne skrællekniv alt, der sker væk fra skærebrættet – skrælning, udhuling og indviklet trimning. Dens bladprofil er en hybrid mellem en fårefod og en spydspids: en for det meste flad æg til rene skrællebevægelser, med en forsigtigt spids spids til præcis udhuling. Den hamrede tsuchime-finish reducerer kontaktfladen mellem blad og mad, så tynde skiver løfter sig væk uden at rive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet 1,5 mm blad er smedet af 440C højkulstof rustfrit stål hærdet til HRC 60 ±1, og det sorte pakkatræhåndtag giver et sikkert, behageligt greb. En bambus saya og bambusboks er inkluderet til sikker opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e440C højkulstof rustfrit stålblad, 90 mm, HRC 60 ±1, 1,5 mm tyndt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSort pakkatræhåndtag med skjult fuld tang; bladvægt 73 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBambus saya (bladskede) og bambusboks medfølger\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269399957843,"sku":"KT-SG-002","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/2f84baf6-f1f9-4516-bd45-c088c47bbb41_1200x1200_fill.jpg?v=1783717284"},{"product_id":"set-of-knives-the-complete-set-6-knives-paring-knife-santoku-gyuto-fillet-knife-bread-knife-cleaver","title":"Knivsæt i stål, 6 dele - håndlavede japanske knivblade","description":"\u003cp\u003eSeks håndlavede knive designet til præcision. Tynde klinger – 1,8 mm for de fleste knive, 1,5 mm for urtekniven – skærer rent uden at mase selv sarte fødevarer. Slibet til en 15° dobbeltfaset slibning (skarpere end typiske vestlige knive på 20–25°), holder de skarpheden gennem utallige snit. Det hamrede Tsuchime-mønster reducerer træk og forhindrer mad i at klæbe under udskæring og hakning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHver kniv balancerer japansk 440C højkulstofstål i klingen med en skjult fuld tange inde i et sort pakkawood-håndtag. Bambusskeder beskytter hver klinge. Designet til at arbejde sammen som et komplet køkken.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSeks knive: 9 cm urtekniv, 18 cm santoku, 20 cm gyuto, 20 cm takket brødkniv, 20 cm filetkniv, 19 cm kødøkse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eJapansk 440C højkulstof rustfrit stål, HRC 60 ±1 hårdhed; 1,8 mm tynde klinger\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHåndlavet med skjult fuld tange, bambusskeder medfølger, livstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269400088915,"sku":"KT-CS-001","price":4799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/76387e1a-d926-4482-9afa-0bb3d76f62aa_1200x1200_fill.jpg?v=1783717285"},{"product_id":"set-of-knives-the-bunka-starter-set-2-knives-bunka-paring-knife-90mm-bunka-santoku-170mm","title":"Santoku startsæt, 2 knive - håndlavet japansk stål","description":"\u003cp\u003eTo håndlavede knive at starte med. En 9 cm Bunka urtekniv og en 17 cm Bunka santoku i japansk 440C højkulstof rustfrit stål, begge slebet til en præcis 15° dobbeltfaset slibning. De tynde 1,8 mm blade (1,5 mm for urtekniven) skærer rent uden at mase sarte fødevarer. Det Tsuchime-hamrede mønster skaber luftlommer, der reducerer modstand og forhindrer, at maden klæber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEbenholtshåndtag ligger afbalanceret i hånden, og hver kniv leveres med en bambusskede. Et lille sæt, der dækker daglig skæring og detaljearbejde, håndlavet til at holde.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTo knive: 9 cm urtekniv, 17 cm santoku med hamrede blade\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eJapansk 440C højkulstof rustfrit stål, HRC 60 ±1 hårdhed\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHåndlavet med skjult fuldtang, ibenholtshåndtag, bambusskeder inkluderet, livstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269400187219,"sku":"KT-BSB-001","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/8e2949cb-0101-45f5-8aa9-b138dfc90f5f_1200x1200_fill.jpg?v=1783717286"},{"product_id":"kiritsuke-knife-210-mm-bunka-damascus-collection","title":"Damaskusstål kiritsukekniv 210 mm - Bunka-kollektionen","description":"\u003cp\u003eKiritsuke-kniven er velegnet til velovervejet og præcis madlavning – dens vinklede spids og lange, flade æg er designet til at skære, hakke og skubbe i én flydende bevægelse. Denne 210 mm Bunka Damascus version kombinerer et damaskusstål-blad med et mørkt træhåndtag, hvilket giver den et diskret og æstetisk såvel som et praktisk udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaterialerne inkluderer træ, rustfrit stål og bambus, med en farvepalet af sort og grå, der passer naturligt ind i et nordisk køkken. En saya i bambus medfølger for at beskytte bladet, når det ikke er i brug.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBlad: Damaskus rustfrit stål, 210 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHåndtag: træ; materialer inkluderer også bambusakcenter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eInkluderer saya i bambus (bladbeskytter)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269408149843,"sku":"KT-SG-001B-D","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/1fc4e2cc-0336-46da-8005-23c37709f098_1200x1200_fill.jpg?v=1783717306"},{"product_id":"the-complete-set-deluxe-edition-c-6-knives-paring-knife-santoku-gyuto-fillet-knife-bread-knife-cleaver-5-accessories-magnetic-bamboo-knife-holder-bamboo-cutting-board-sharpening-set-180-800-grit-honing-steel-carving-fork","title":"Komplet kniv- og tilbehørssæt, 6 knive + 5 redskaber","description":"\u003cp\u003eSeks håndlavede knive kombineret med fem essentielle køkkenredskaber. Knivene – en urtekniv, en santokukniv, en gyuto-kniv, en filetkniv, en takket brødkniv og en kødøkse – er smedet af japansk 440C kulstofstål, slebet til en 15° dobbeltfaset slebet kant og færdiggjort med hamret Tsuchime-klinger, der glider ubesværet gennem mad uden at klistre. Sorte pakkawood-håndtag balancerer hver kniv i hånden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTilbehøret fuldender sættet: en magnetisk knivholder af bambus til sikker opbevaring, et 40 × 30 cm bambus skærebræt med saftrille, en dobbeltsidet 180\/800 korn vådslibesten med udjævningssten og vinkelguide, et 25 cm strygestål og en stegegaffel. Alt ankommer klar til brug.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSeks knive plus fem tilbehør: magnetisk holder, skærebræt af bambus (40 × 30 × 2 cm), dobbeltsidet vådslibesten, strygestål og stegegaffel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKlinger af japansk 440C rustfrit kulstofstål, HRC 60 ±1 hårdhed; håndlavet med skjult fuldtang\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBambusskeder til alle knive, livsvarig garanti på klinger\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269408772435,"sku":"KT-CS-011","price":6899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/81f05b64-3a7e-4034-a1f9-ffba46630994_1200x1200_fill.jpg?v=1783717322"},{"product_id":"kitchen-accessories-kotai-knife-roll-up-bag-100-cotton-7-slots-for-6-knives-and-a-honing-steel","title":"Knivrullepose i bomuld, 7 rum","description":"\u003cp\u003eEn simpel bomuldskanvaspose designet til at rejse med dine knive. Fremstillet af tyk 16 oz sort bomuld med et 10 oz rødt bomuldsfor, ombryder og beskytter den med vægt og omhu. Syv slidser holder sikkert seks knive (hver med sin skede) og en strygestål side om side, hvilket forhindrer bevægelse og skader under transport. En flap foldes over for ekstra beskyttelse; dobbelte håndtag bærer den oprejst og sikkert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBindebåndssystemet holder alt på plads. Når den er beskidt, skylles og maskinvaskes hele posen. Håndlavet og bygget til at holde – en praktisk følgesvend for kokke på farten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSyv slidser til 6 knive med skeder plus én strygestål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e16 oz sort bomuldskanvas ydre, 10 oz rødt bomuldsfor; totalvægt 340 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensioner: 20 × 15 cm lukket, 68 × 48 cm åben; maskinvaskbar\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269422076243,"sku":"KT-AC-011","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/02ebe2c8-7a0e-42c3-8fd5-6d39df6019a2_1200x1200_fill.jpg?v=1783717472"},{"product_id":"kitchen-accessories-magnetic-bamboo-knife-holder-32-x-22-cm","title":"Magnetisk bambus knivholder, 31,5 × 23,5 cm","description":"\u003cp\u003eEn støjsvag holder til dine knive. Skåret af naturlig bambus, lakeret med en varm finish, står den stabilt på køkkenbordet og holder knivene sikre med en skjult magnetisk kerne. Den bløde overflade beskytter mod ridser, mens magneten holder fast – ingen larm, ingen besvær. Stor nok til seks til otte knive ad gangen, afhængigt af bladenes bredde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDens lave profil og foldbare design gør den praktisk til ethvert køkken, uanset om det er med åbne hylder eller gemt væk. Naturligt antibakteriel bambus ældes smukt over tid.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eMål: 31,5 × 23,5 × 3,9 cm; holder 6–8 knive\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNaturlig lakeret bambus med skjult magnet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFoldbar til opbevaring eller transport; blød overflade beskytter knivsæg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269422141779,"sku":"KT-AC-006","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/d7df586c-2e8e-4c91-865a-88e60d85d7e0_1200x1200_fill.jpg?v=1783717474"},{"product_id":"set-of-knives-the-starter-set-2-knives-paring-knife-santoku","title":"Knivsæt i stål, urte- + santoku-kniv - håndlavet","description":"\u003cp\u003eEt sæt håndlavede køkkenknive smedet af japansk 440C rustfrit stål med højt kulstofindhold. Det hamrede bladsmønster – en traditionel metode kaldet Tsuchime – skaber små luftlommer, der reducerer friktion og forhindrer mad i at klæbe fast, når du skærer. Hver kniv leveres skarp og afbalanceret, parret med en bambusskede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUrtekniven (9 cm) klarer detaljearbejde; santokuen (18 cm) er din hverdagsblad. Begge er slebet til en vinkel på 15° pr. side, finere end de fleste vestlige knive, og designet til at holde skarpheden gennem gentagen brug. Sorte pakkawood-håndtag sidder i flugt med bladet med en skjult fuldtange for holdbarhed.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eHåndlavet japansk 440C rustfrit stål med højt kulstofindhold, HRC 60 +\/−1 hårdhed\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTo knive: 9 cm urtekniv + 18 cm santoku, hver med hamret blad og bambusskede\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDobbelt skråslibning (15° pr. side), fuldtange-konstruktion, rustfri finish\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269422436691,"sku":"KT-BS-001","price":1349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/33f2df6d-06a6-479b-bead-1983a1ebd190_1200x1200_fill.jpg?v=1783717481"},{"product_id":"the-pakka-damascus-starter-set-2-knives-damascus-paring-knife-90mm-damascus-santoku-180mm","title":"Damaskusstål startsæt, 2 knive - urte- og santokukniv","description":"\u003cp\u003eTo håndlavede knive i damaskusstål. En 9 cm urtekniv og en 18 cm santoku, hver smedet med 66 lag blødere stål omkring en hård AUS-10 kerne. Denne lagdeling afbalancerer ekstrem skarphed med holdbarhed. Begge klinger har det hamrede Tsuchime-mønster – en gammel japansk teknik, der skaber luftlommer for at reducere træk og forhindre mad i at klistre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlebet til en præcis 15° dobbelt facetslibning skærer de tynde klinger rent. Ibenholtshåndtag ligger afbalanceret i hånden. Bambusskeder beskytter hver en kant.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTo knive: 9 cm urtekniv, 18 cm santoku med hamrede damaskusblade\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eJapansk AUS-10 rustfrit stål med højt kulstofindhold, HRC 61 ±1 hårdhed; lagdelt damaskuskonstruktion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHåndlavet med skjult fuldt skaft, ibenholtshåndtag, bambusskeder inkluderet, livstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269422469459,"sku":"KT-BS-001-D","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/9e815975-2b71-4b51-880e-3cd16e6dcbe9_1200x1200_fill.jpg?v=1783717480"},{"product_id":"the-bunka-damascus-starter-set-2-knives-bunka-damascus-paring-knife-90mm-bunka-damascus-santoku-170mm","title":"Bunka Damaskus startsæt, 2 knive - urtekniv og santoku","description":"\u003cp\u003eTo håndlavede Bunka-knive i damaskusstål. En 9 cm urtekniv og en 17 cm santoku, hver smedet af 66 lag blødere stål lagdelt omkring en hård AUS-10 kerne. Det Tsuchime-hamrede mønster på begge blade skaber mikroluftlommer, der reducerer modstanden under skæring, hvilket forhindrer mad i at klæbe – en ældgammel japansk metode parret med moderne lagdelt stål.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlebet til en 15° dobbeltfaset slibning leverer de tynde blade rene, præcise snit. Ibenholtshåndtag balancerer dem perfekt i hånden. Hver kniv leveres med en beskyttende bambusskede.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTo knive: 9 cm urtekniv, 17 cm santoku med hamrede damaskusblade\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eJapansk AUS-10 rustfrit stål med højt kulstofindhold, HRC 61 ±1 hårdhed; lagdelt damaskuskonstruktion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHåndlavet med skjult full tang, ibenholtshåndtag, bambusskeder inkluderet, livstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269422502227,"sku":"KT-BSB-001-D","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/24006949-a35d-40c7-9494-d9ba7312bfa5_1200x1200_fill.jpg?v=1783717481"},{"product_id":"bunka-complete-9-piece-deluxe-set-4-knives-paring-knife-petty-santoku-kiritsuke-and-5-accessories-magnetic-bamboo-knife-holder-bamboo-cutting-board-180-800-grit-sharpening-set-carving-fork-honing-steel","title":"Bunka kniv- og tilbehørssæt, 9 dele - 440C stål, ibenholt skæfte","description":"\u003cp\u003eFire håndlavede, hamrede knive dækker hverdagens køkkenopgaver: en urtekniv (9 cm), Petty (13,5 cm), Santoku (17 cm) og takket Kiritsuke (21 cm). Hver kniv er formet af japansk 440C højkulstof rustfrit stål hærdet til HRC 60 ±1, slebet til en 15° dobbeltfaset æg og forsynet med et ibenholt skaft og en bambus saya til sikker opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFem gennemtænkte tilbehørsdele fuldender sættet: en magnetisk knivholder i bambus, et skærebræt i bambus med saftrille og skjulte håndtag (40 × 30 × 2 cm), en dobbeltsidet 1000\/6000 korn vådslibesten med skridsikker bambusbase og 15° vinkelguide, et 30 cm strygestål og en 27 cm kødgaffel. Hele pakken vejer 4 kg og leveres i en æske, der måler 47,6 × 31 × 22,1 cm.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKlinger: Japansk 440C højkulstof rustfrit stål, HRC 60 ±1, 1,8 mm tynd (1,5 mm urtekniv)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHåndtag: ibenholt med skjult fuldt skaft; bambus saya inkluderet pr. kniv\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFremstillet i Kina; samlet sætvægt 4 kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269425975635,"sku":"KT-CSB-003","price":5399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/7c298706-90a1-4608-8382-61183ae3fa3d_1200x1200_fill.jpg?v=1783717558"},{"product_id":"bunka-damas-complete-8-piece-deluxe-set-4-knives-paring-knife-petty-santoku-kiritsuke-and-4-accessories-magnetic-bamboo-knife-holder-180-800-grit-sharpening-set-2000-6000-grit-sharpening-set-honing-steel","title":"Bunka Damascus 8-dels kniv- og tilbehørssæt - AUS-10 stål","description":"\u003cp\u003eFire hamrede Damaskus-klinger i Bunka-profil – urtekniv (9 cm), Petty (13,5 cm), Santoku (17 cm) og Kiritsuke (21 cm) – hver fremstillet af japansk AUS-10 rustfrit stål med højt kulstofindhold, hærdet til HRC 61 ±1. Knivene er udstyret med et ibenholt skæfte, skjult fuldtang og en individuel bambus saya og er slebet til en 15° dobbeltfaset æg for præcis udskæring uden unødigt tryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFire tilbehørsdele understøtter langtidspleje: en magnetisk knivholder i bambus (kapacitet 6-8 knive), et 25 cm strygestål og to dobbeltsidede slibesten (180\/800 og 2000\/6000 kornstørrelse) hver med en skridsikker bambusbase, en afrettersten og en 15° vinkelguide. Hele sættet vejer 7,9 kg.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKlinger: Japansk AUS-10 rustfrit stål med højt kulstofindhold, HRC 61 ±1, 1,8 mm tyk (1,5 mm urtekniv)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSkæfter: ibenholt med skjult fuldtang; bambus saya inkluderet pr. kniv\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKomplet sæt vægt: 7,9 kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269426008403,"sku":"KT-CSB-007-D","price":6899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/18d0427d-1da9-4c4c-93a3-6978948f830f_1200x1200_fill.jpg?v=1783717557"},{"product_id":"pakka-damas-complete-12-piece-deluxe-set-6-knives-paring-knife-santoku-gyuto-fillet-knife-bread-knife-cleaver-and-6-accessories-magnetic-knife-holder-cutting-board-180-800-grit-sharpening-set-2000-6000-grit-sharpening-set-carving-fork-honing-steel","title":"Damaskusstål kniv- og tilbehørssæt med 12 dele – AUS-10 stål","description":"\u003cp\u003eSeks hamrede Damaskusklinger – skrællekniv (9 cm), Santoku (18 cm), Gyuto (20 cm), filetkniv (20 cm), brødkniv (20 cm) og kødøkse (19 cm) – hver slebet til en 15° dobbeltsidet æg og udstyret med et sort pakkatræshåndtag og individuel bambus saya. AUS-10 højkarbon rustfrit stål er hærdet til HRC 61 ±1, hvilket giver klingerne langvarig skarphed uden skørhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe seks tilbehørsdele fuldender et velovervejet køkken-setup: en magnetisk bambusholder, et bambus skærebræt med saftrille (40 × 30 × 2 cm), en 25 cm strygestål, en udskæringsgaffel og to dobbeltsidede slibesten (180\/800 og 2000\/6000 korn) hver med en skridsikker bambusbund, afrettersten og 15° vinkelguide.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKlinger: Japansk AUS-10 højkarbon rustfrit stål, HRC 61 ±1, 1,8 mm tynd (1,5 mm skrællekniv)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHåndtag: sort pakkatræ med skjult full tang; bambus saya medfølger per kniv\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSkærebræt: bambus, 40 × 30 × 2 cm, med saftrille og skjulte håndtag\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54269426041171,"sku":"KT-CS-014-D","price":10199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/ae104aae-79b6-4dc6-aa8c-6fcccdba5069_1200x1200_fill.jpg?v=1783717558"},{"product_id":"damascus-paring-knife-pakka-collection-90-mm-blade","title":"Damaskus skrællekniv 90 mm – Pakka træskaft","description":"\u003cp\u003eEn skrællekniv fortjener sin plads takket være præcision, og det 90 mm Damaskus-blad på denne kniv fra Pakka Collection er velegnet til det nære, omhyggelige arbejde med at skrælle, trimme og snitte små ingredienser. Det lagdelte Damaskus-mønster er både strukturelt og visuelt – hver kniv har sine egne markeringer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHåndtaget kombinerer træ og bambuskomposit Pakka-materiale, hvilket giver et sikkert, afbalanceret greb, der forbliver behageligt under længere tids forberedelse.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBlad: 90 mm Damaskusstål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHåndtag: Pakka-træ (træ- og bambuskomposit), sort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEn del af Pakka Collection\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54419955843411,"sku":"KT-SG-002-D","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/ec1f59ad-235a-432a-bc1e-2edc79b437c8_1200x1200_fill.jpg?v=1785185757"},{"product_id":"knife-bunka-paring-knife-with-bamboo-saya-and-bamboo-box-90-mm-blade","title":"Bunka-skrællekniv, 9 cm - ibenholt skæfte med skede","description":"\u003cp\u003eEt præcisionsblad til enhver detalje. Bunkas skrælleknivs karakteristiske K-spids (omvendt Tanto) form skærer med skarpere kontrol end et klassisk afrundet blad. Den er håndlavet af japansk 440C højkulstof rustfrit stål og afbalanceret til 90g, og den håndterer alt det fine arbejde uden for skærebrættet, som en større kniv ikke kan nå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHåndtaget er af sjældent ibenholttræ – mørkt, hårdt og bygget til at ældes med ynde. Leveres med en bambusskede og en gaveæske. Fuld tang-konstruktion og livstidsgaranti understøtter hver kniv.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eJapansk 440C rustfrit stål; 9 cm blad; 60+\/-1 HRC hårdhed\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOktagonalt ibenholt håndtag; 24,2 cm total længde; 90g vægt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100% håndlavet; inkluderer bambusskede og æske; livstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54419955810643,"sku":"KT-SG-004B","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/380c1b8e-f50c-438b-9394-c696745ad1f7_1200x1200_fill.jpg?v=1785185757"},{"product_id":"knife-bunka-santoku-with-bamboo-saya-and-bamboo-box-170-mm-blade","title":"Bunka Santoku kniv, 17 cm - ibenholt skæfte med skede","description":"\u003cp\u003eEn alsidig køkkenkniv med en raffineret æg. Bunka Santokuens K-tip-profil giver præcision til grøntsager, frugt, fisk og kød i ét design. Håndlavet af japansk 440C højkulstof rustfrit stål, gør det høje flade blad og den karakteristiske omvendte Tanto-spids hvert snit renere og mere kontrolleret end traditionelle afrundede spidser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHåndtag af ibenholtstræ, ældet til en dyb fylde. Leveres med bambusskede og gaveæske. Tsuchime (hamret) mønsteret på bladet er både smukt og funktionelt – disse bittesmå luftlommer reducerer friktionen og forhindrer, at maden klæber fast, hvilket bevarer smag og tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eJapansk 440C rustfrit stål; 17 cm blad; 60+\/-1 HRC hårdhed\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOktagonalt håndtag af ibenholt; 33,7 cm total længde; 170g vægt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100% håndlavet; Tsuchime-blad; inkluderer bambusskede og æske; livstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54419955777875,"sku":"KT-SG-002B","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/d049763d-ee3a-4924-b7c3-45550a729a0a_1200x1200_fill.jpg?v=1785185757"},{"product_id":"kiritsuke-knife-210-mm-bunka-collection","title":"Kiritsuke kniv 210 mm – Bunka Kollektion, rustfrit stål","description":"\u003cp\u003eKiritsuke-profilen – en lang, flad æg, der stiger til en vinklet spids – passer til en bred vifte af køkkenopgaver, fra udskæring af fisk og kød til de fine push-cutting-teknikker, som japansk teknik foretrækker. Med 210 mm og 500 g ligger denne Bunka Collection-kniv solidt i hånden uden at føles tung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er rustfrit stål; håndtaget kombinerer træ med bambuskomposit i en sort- og sølvfarvet finish, der er slank og funktionel. Den samlede længde er 36,6 cm.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBlad: 210 mm rustfrit stål, Kiritsuke-profil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHåndtag: træ og bambuskomposit, sort og sølv; total længde 36,6 cm, vægt 500 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOprindelse: Kina\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54419955876179,"sku":"KT-SG-001B","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/c0f66a0f-0ce1-4afe-a297-a13e1e8ddf80_1200x1200_fill.jpg?v=1785185757"},{"product_id":"knife-cleaver-with-bamboo-saya-and-bamboo-box-190-mm-blade","title":"Kødøkse, 19 cm - skaft af sort pakkatræ med skede","description":"\u003cp\u003eKraft og kontrol i ét bredt blad. Denne kinesisk-inspirerede kødøkse klarer tykke kødstykker, spareribs og hårde grøntsager uden besvær. Den brede flade overflade knuser også hvidløg, ingefær og nødder, og fungerer som en ske til at overføre din mise en place til panden eller tallerkenen. Med en tykkelse på 2,5 mm og en vægt på 294 g forbliver den skarp og adræt trods sin rækkevidde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHåndlavet af japansk 440C rustfrit stål med højt kulstofindhold og et sort pakkawood-håndtag. Tsuchime (hamret) mønster skaber små luftlommer, der reducerer træk, forhindrer mad i at klæbe fast og bevarer smagen. Leveres med bambusskede og præsentationsæske. Full tang, livstidsgaranti.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eJapansk 440C rustfrit stål; 19 cm blad; 60+\/-1 HRC hårdhed; 2,5 mm tykt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSort pakkawood-håndtag; 35,2 cm total længde; 294 g vægt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100% håndlavet; Tsuchime-blad; inkluderer bambusskede og æske; livstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54419955941715,"sku":"KT-SG-009","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/2f1079fa-27ca-4e19-ba7a-5eccee2bc145_1200x1200_fill.jpg?v=1785185758"},{"product_id":"knife-bunka-petty-with-bamboo-saya-and-bamboo-box-135-mm-blade","title":"Bunka Petty kniv, 13,5 cm - ibenholt skæfte med skede","description":"\u003cp\u003eLille klinge, stor præcision. Bunka Petty er det japanske svar på en universalkniv – ideel, når en fuld kokkekniv føles for stor. Dens K-spids (omvendt Tanto) profil udmærker sig ved detaljeret, indviklet skærearbejde. Håndlavet af japansk 440C højkarbon rustfrit stål og vejer 140 g for kontrol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHåndtag af ibenholt, naturligt ældet og holdbart. Leveres med bambusskede og præsentationsæske. Tsuchime (hamret) klinge reducerer madtræk og -klæbning, og holder sarte ingredienser intakte. Full tang konstruktion sikrer balance og holdbarhed hele livet.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eJapansk 440C rustfrit stål; 13,5 cm klinge; 60+\/-1 HRC hårdhed\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOktagonalt ibenholt håndtag; 29 cm total længde; 140g vægt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100% håndlavet; Tsuchime klinge; inkluderer bambusskede og æske; livstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54419956007251,"sku":"KT-SG-003B","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/c77e4620-dd26-4956-8e16-f1743b2353da_1200x1200_fill.jpg?v=1785185758"},{"product_id":"paring-knife-90-mm-bunka-damascus-collection","title":"Damascus urtekniv 90 mm, Bunka K-tip","description":"\u003cp\u003eEn lille kniv med et formål. Damascus Bunka skrællekniven bevæger sig ud over den afrundede spids – dens karakteristiske omvendte Tanto-profil, kaldet K-tip, giver præcision til enhver opgave væk fra skærebrættet. Håndlavet med AUS-10 rustfrit stål med højt kulstofindhold, holder den en skarp æg og modstår oxidering uden besvær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEbonyhåndtaget ligger balanceret i din hånd med sine 84g, og den skjulte gennemgående tang løber langs hele dens længde. Den leveres med en bambusskede for at beskytte både klinge og køkkenbord.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAUS-10 rustfrit stål med højt kulstofindhold, 90 mm klinge\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHåndlavet, ibenholt håndtag, fuld tang konstruktion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eInkluderer bambus saya (skede)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54419956040019,"sku":"KT-SG-004B-D","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/files\/761c302f-5a0a-4bb8-a8a8-afa3470b687a_1200x1200_fill.jpg?v=1785185759"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/7682\/9011\/collections\/kitchen-knives.jpg?v=1782679124","url":"https:\/\/www.scandicart.eu\/da\/collections\/kitchen-knives.oembed?page=2","provider":"Scandicart","version":"1.0","type":"link"}